香煎孜然鲳鱼

作者： 微笑向暖-100

我家孩子从小就爱吃鲳鱼，每次路过烧烤摊，非要吃个烤鲳鱼才罢休。我怕烧烤摊不卫生，到菜市场买鲳鱼回来放冰箱冷冻，随吃随拿，解冻了后腌制，煎或者烤箱烤都可以。烤箱200度 15-20分钟，我觉得煎比较方便

用料

• 鲳鱼 三条
• 姜片，葱段 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 油 少许
• 辣椒粉，孜然粉 适量
• 胡椒粉 2克

香煎孜然鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鲳鱼拿出来解冻后，内脏去除，鱼身两面划两刀方便入味。料酒，生抽，葱段姜片，胡椒粉，少许盐腌制，保鲜膜封好，冰箱冷藏，半天就可以。我早晨腌制，晚上下班拿出来，这样更入味

步骤 2

鲳鱼煎之前用厨房纸擦干水分，以免被油溅到。不粘锅少许玉米油，中小火，鲳鱼两面煎黄

步骤 3

撒上辣椒粉，孜然粉，香喷喷的🐟出锅啦

步骤 4

小盆友超级爱吃😍，瞬间秒完😄

菜谱创建时间：2020-06-14 16:24:15