麻薯面包（不用预拌粉也Q弹）

作者： 藜麦-

用料

• 牛奶 125克
• 玉米油 35克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 高筋面粉 25克
• 糯米粉 10克
• 木薯淀粉 125克
• 鸡蛋 45克
• 黑芝麻 少许

麻薯面包（不用预拌粉也Q弹）的做法步骤

步骤 1

过筛的高筋面粉和糯米粉

步骤 2

过筛的木薯淀粉

步骤 3

将牛奶、盐、糖、油倒入锅中，小火煮至冒热气(不要沸腾)马上关火，将高筋面粉和糯米粉倒入锅中快速搅拌均匀糊状即可。

步骤 4

将木薯淀粉分次倒入盆中搅拌均匀至面团光滑不粘手

步骤 5

蛋液分次加入搅拌均匀，蛋液加多少视面糊状态来定，提起面糊呈倒三角即可，最后加入黑芝麻拌匀倒入裱花袋。（没有裱花袋保鲜袋也可以剪一个小角）

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步骤 6

步骤 6

烤盘铺上油纸按自己喜欢的大小将面糊挤在烤盘上，手粘些水将面糊整理一下。

步骤 7

烤箱180度提前预热，放入温度上下180度15分钟，转调170度5分钟，时间温度视自己的烤箱来定，完成不要急着取出在烤箱放至6一7分钟，避免取出温差过大出现凹陷。

步骤 8

外脆里糯香喷喷的麻薯面包

菜谱创建时间：2020-06-14 16:23:02