儿时的记忆-磨叽

作者： 盒子-37

小时候邻居王大爷家就做这个叫（磨叽）的小吃在我们学校门口卖，有时卖不完还会分给邻居孩子吃，一直怀念这个味道，今天有空做了一盘。 这手艺出个摊儿行不？

用料

• 糯米粉 150克
• 粘米粉 30克
• 白糖 45克
• 牛奶 180克
• 黄油 10克
• 豆沙馅 260克

儿时的记忆-磨叽的做法步骤

步骤 1

糯米粉150克，粘米粉30克，白糖45克，牛奶180克混合，搅拌均匀上锅蒸，（容器涂一层黄油，我用的是十寸披萨盘）开锅后15分钟，试试熟了就可以出锅了。

步骤 2

趁热加一小块（约10克左右）黄油搅拌至黄油完全吸收。

步骤 3

取25克面团用手捏扁

步骤 4

包上豆沙馅，自己吃多放点。我用的青食豆沙馅有点干，兑一些牛奶就可以。

步骤 5

包好后抹上一点淀粉防粘。

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步骤 6

步骤 6

软软糯糯真好吃！

菜谱创建时间：2020-06-14 15:48:27