准备好主要食材，小把花生米炒熟去皮。（不加花生米也行）
葱、姜、蒜、切末
洋葱、香菇切丁
热锅热油下牛肉丝翻炒，变色后放入葱姜蒜、洋葱丁、香菇丁一起翻炒。
加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、黑胡椒粒、一点十三香、1勺豆瓣酱，1勺豆豉酱，1勺麻油，少许盐，辣椒酱、反正家里有啥加啥，小火熬20分钟左右起锅。
起锅前加入花生米，白芝麻。稍凉后装瓶。放在冰箱冷藏室，随用随取，两周内吃完最好，自己做的食材绝对放心，想要保存久点装瓶后淋上香油封存。
牛肉不要切末，就是要吃到牛肉，太碎没口感了。还可以加豆腐块大小的火锅底料，味道也赞，这次家里的火锅底料吃完了就没加！