【不太甜的雪花酥】新手必备不会失败

作者： YOU圆YOU贱

欢迎来到 ☆YOU圆YOU贱の晓厨房☆ 这是在下厨房的第一个食谱，喜欢的话记得收藏，并提交你的作品，让我们一起来做好吃的吧～

用料

• 棉花糖 150克
• 小奇福饼干 130克
• 全脂奶粉 20克
• 蔓越莓干/草莓干/冻干无花果 60克
• 混合坚果（巴旦木/腰果等） 100克
• 黄油 45克

【不太甜的雪花酥】新手必备不会失败的做法步骤

步骤 1

步骤1里的图片是用到的所有配料 ✔ 选择小奇福饼干是因为它带一点咸味，可以很好的中和棉花糖的甜 ✔ 加入果干是为了增添一点酸甜口味，同时点缀颜色，让雪花酥更好看

步骤 2

① 将火开至最小，放入黄油搅拌至完全融化（一定要使用不粘锅哦！否则会后悔的～） ② 加入棉花糖，持续搅拌，建议使用硅胶铲或者硅胶刮刀，不易粘连

步骤 3

③ 待棉花糖完全融化后，倒入10g 奶粉迅速搅拌均匀，然后关火

步骤 4

④ 关火后，倒入其余的配料翻拌均匀

步骤 5

⑤ 戴上手套，将材料对折几次，帮助棉花糖更均匀的与馅料均匀混合（tips：记得小心烫手）

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步骤 6

步骤 6

⑥ 烤盘或模具中垫上吸油纸，压至2-3厘米厚的方形，并在正反面撒上剩余奶粉，静置放凉，不要放到冰箱里降温哦，会变硬

步骤 7

⑦ 将放凉的雪花酥切块，就可以吃到特别酥软的雪花酥啦～

步骤 8

这是在某宝上买的包装袋，送朋友很好看，比外面买的实在多啦

【不太甜的雪花酥】新手必备不会失败的小贴士

✔ 融化黄油和棉花糖时一定要全程保持小火，并不停搅拌，避免温度过高 ✔ 冻干无花果虽然颜色好看，但经过实验，受热受潮之后容易疲软，吃起来有点粘牙，也可以用南瓜子来增添绿色 ✔ 这个食谱做出来的干货很多，所以切面可能不会像其他常见食谱那样缝隙里都浸入白色的棉花糖，但也正好吃起来特别酥软 ✔ 吃不完的雪花酥可以放在冰箱冷藏，下次吃之前记得先拿出来放至常温，否则会很硬哦

菜谱创建时间：2020-06-14 13:30:48