生酮糕点 鹰嘴豆咸蛋黄肉松蛋黄酥

作者： 无尾熊的烹饪小厨房

生酮期间做些小零食解解馋 总共9个蛋黄酥每个蛋黄酥碳水化合物含量有10.8克 7.4克蛋白质 13.3克脂肪 我是有添加鹰嘴豆豆沙的 碳水化合物含量比较高 （肉松就剩下一点了不够吃😭）馅料可以自由发挥 记得用App计算下卡路里和碳水化合物的含量哦 下次发布一个更低碳的蛋黄酥哈

用料

• A鹰嘴豆（个） 100克
• A黄油 25克
• A代糖 1小包
• 酥皮
• B猪油 30克
• B椰子面粉 50克
• B杏仁粉 80克
• B水 适量
• 馅料 170克鹰嘴豆豆沙
• 猪肉松 37克（只剩下这些了，爱吃肉松的可以多加点）
• 咸蛋黄 2个
• 蛋黄酱 40克

生酮糕点 鹰嘴豆咸蛋黄肉松蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

将干的鹰嘴豆泡一晚之后用电饭锅煮熟，煮熟后用搅拌机搅拌成细腻的豆沙，然后用不粘锅加25克的黄油小火炒成用手指不点豆沙不沾手，最后加入一小包代糖再翻炒几下鹰嘴豆的豆沙就完成咯 我炒的成品是256克（忘记拍照了 只能拍剩下的豆沙了）剩下的可以放冰箱冷冻起来 下次做甜点了再用

步骤 2

将材料B粉类混合在一起（可以加半包代糖）然后加入融化好的猪油，再加入适量的水使面团成型 然后分成9小球⚽️

步骤 3

把馅料混合均匀同样份成9小球⚽️

步骤 4

把馅料包进酥皮里 9个全部包完后 把蛋黄酥放进烤盘，然后抹上蛋黄液撒上一点黑芝麻装饰 烤箱180度烤30分钟 ！！记得要等凉了之后装盘 不然底部会分离的

步骤 5

1个蛋黄酥碳水化合物含量有10.8克 7.4克蛋白质 13.3克脂肪

菜谱创建时间：2020-06-14 05:19:50