1.金针菇加一小勺盐浸泡洗净。稍微捏干下，撕开平铺入碗碟中。不要捏太干了怕待会被微波炉转的没水分了。 2.蒜头切碎，洒到金针菇上。按个人喜好，我是半包金针菇加三瓣蒜头。 3.葱切圈，洒一半到金针菇上，留一半。
4.洒入孜然粉，椒盐粉，黑胡椒粉，辣椒粉。孜然粉多一点比较有烧烤粉，大概平铺百分八十金针菇表面。黑胡椒粉平铺百分六十。椒盐和辣椒粉少一些。 5.想要更辣的可以切小半个干辣椒放进去。一般辣椒粉就够了，这步也可以省去。 6.十来颗鸡精提鲜，不喜欢也可省去没啥大差别。 7.加入一小小勺味极鲜酱油，一小小坨蚝油提味。千万不能多了，前面还有椒盐，会太咸。 8.洒入一小勺油。普通油就可。我用的我妈炸的蒜头油，超香。
9.把材料们搅拌均匀。如果金针菇洗的时候留有一点水分，就直接入微波炉，高火三分钟半。如果捏的比较干，可以盖一层保鲜膜再入微波炉。 10.三分半钟后，打开微波炉搅拌下，尝下味道，如果味道不够再加调料。可以的话洒入剩下一半的葱。 11.再次微波30秒。出锅！ 超好吃，有种烧烤金针菇的味道，每天晚上嘴馋了就弄一些吃。主要是很快很方便。除了切葱蒜麻烦，其他都不用费力。前后十分钟搞定！