【快手小点心】真有核桃的桃酥

作者： 且行且珍惜2tz

小时候，爸妈从景德东糕点店买桃酥回来，我都会等到桃酥不是那么酥的时候再吃，泡泡牛奶，算是一道小零食。现在，桃酥的甜度让人望而却步。今天，就来一版低糖低油有营养的核桃酥。

用料

• 低筋面粉 200克
• 玉米油 75克
• 糖粉/绵白糖 60克
• 鸡蛋 1个（50-55克）
• 盐 1克
• 小苏打 2克（可不放）
• 核桃碎 30-50克
• 黑芝麻 适量，装饰用
• 蛋液 酌量

【快手小点心】真有核桃的桃酥的做法步骤

步骤 1

除黑芝麻之外，以上材料混匀。核桃碎可大可小。

步骤 2

取25-30克材料捏成团。

步骤 3

把小球压扁，刷蛋液撒熟黑芝麻。烤箱预热180℃，烤制15-20分钟，核桃酥上色即可。

步骤 4

因为烤箱的脾气不同，时间可以酌量增加或减少。第一次做，可以记住自己烤箱烤制时间，下次如法炮制。

【快手小点心】真有核桃的桃酥的小贴士

1.如果是买的核桃仁，提前清洗一下（很脏）。然后烤箱150度，烘10-15分钟，这样处理的核桃非常酥脆，也可以空口吃。 2.桃酥压得越薄（七、八毫米厚）烤出来越酥。 3.核桃也可以等量换成其他坚果。

菜谱创建时间：2020-06-13 23:12:27