鲫鱼清洗干净，打花刀，均匀的抹上盐、酱油、料酒和一丢丢的醋，肚子里塞葱姜去腥，腌制15分钟左右
水开后放入鲫鱼开始蒸，大概七分钟左右就熟了，不要蒸太老了
灵魂酱汁，其实料都差不多啦，葱姜蒜辣椒什么的，味极鲜、醋、蚝油、芝麻油看着加点，量和料什么的根据各自的口味搞一搞，基本都是好吃的，其实就跟吃火锅的时候自己弄的料碟是一样一样的，反正我今儿个调的基本就跟我昨天吃捞王调的蘸料碟是一个套路哈哈哈哈
将配料浇在鱼身上，烧点热油，浇在上面，滋出各种香料的味道，非常简单的凉拌鲫鱼就搞定啦～
吃完鲫鱼，剩下的料汁让我晚上接着用起来了哈哈哈哈哈，买鱼的时候还买了用开油炸的草鱼，剩下来的鱼头鱼尾就用来炒菜啦，先加盐、生粉、米酒、酱油腌制一下，下锅煎香，加点青椒大蒜和中午的凉拌汁大火翻炒，小炒鱼就出锅啦，味道杠杠滴！