日式咖喱鸡肉炖饭

作者： 大脸猩猩的厨房

我一直对日式料理情有独钟，日本人的独特匠人精神在食物里也被充分的表达了出来，看似简单，却包含了对食物的尊重，在这个快节奏的时代里我们早已经习惯了全速奔跑，可每次吃日式料理都能让我感觉自己会慢下来，偶尔停下脚步让我们来吃这道"日式咖喱鸡肉顿饭吧"在吃之前先说一句「いただきます」（i ta da ki ma si~~）我开动了！

用料

• 米饭 2碗
• 白玉菇 1小包
• 高丽菜 5叶
• 小番茄 5个
• 洋葱 1/3个
• 鸡大腿肉 2个
• 蒜瓣 5瓣
• 咖喱粉 2大勺
• 淡酱油 1勺
• 食盐 2小勺
• 椰浆 1碗
• 黑胡椒粉 1小勺
• 起司碎 一大把

日式咖喱鸡肉炖饭的做法步骤

步骤 1

先把鸡大腿肉剃骨，切成小块，锅里放入橄榄油，把鸡皮面朝下放入锅中，煎致表皮金黄鸡肉收缩，加入少许盐和黑胡椒粉，翻面

步骤 2

把鸡腿肉煎至两面金黄取出来放到盘子里

步骤 3

锅里再放入一些橄榄油，先把蒜瓣炒出香味，再把白玉菇放进去炒（注意一开始炒会出现一些水分，一定要把水分炒干）炒到白玉菇发干变色，再放入洋葱炒软，放入切好的高丽菜翻炒一下

步骤 4

放入两大勺这种干的咖喱粉，翻炒一下，不要大火，否则容易炒糊，这时放入兑好水的椰浆一大碗煮开，放入一勺淡酱油，放入煮好的米饭和小番茄，尝一下味道，如果淡了放入精盐

步骤 5

放入刚才煎好的鸡肉，稍微煮下就可以了最后放入一把起司融化开就可以了

菜谱创建时间：2020-06-13 21:24:40