豇豆焯水，水中加少许盐。可保持豇豆翠绿。
不粘锅刷油
豇豆盘入锅中。
鸡蛋，面粉，牛奶，盐和各种调料，调成糊状，可以稍微干点。喜欢吃辣的可以加入辣椒酱，肉酱。味道会更好。
蛋糊倒入豇豆缝隙中。
煎至两面金黄，即可盛盘出锅。
切块装盘，敬请享用。