柠檬百香果鸡爪，追剧必备

作者： 头上有犄角的小月月

一到夏天就馋这酸酸辣辣的味道，从冰箱拿出来，冰凉爽口，配上一杯气泡酒，是窝在沙发上追剧的绝配。啃着鸡爪，看着乘风破浪的姐姐，才不辜负这夏日好时光。

用料

• 鸡爪 11只（400克）
• 洋葱 半个
• 小米椒 4个
• 柠檬 1个
• 百香果 2个
• 香菜 5根
• 生抽 4勺
• 蚝油 4勺
• 姜片 8片
• 葱 6根
• 蒜 3瓣
• 料酒 2勺
• 盐 10克

柠檬百香果鸡爪，追剧必备的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，剪去指甲，锅中放冷水，入鸡爪，加入葱姜料酒，大火煮开后，再煮5分钟关火。

步骤 2

鸡爪捞出过冷水，冲洗干净表面油脂，每只鸡爪剪成三块，放入大碗中备用。

步骤 3

洋葱、蒜、小米椒、香菜切碎，百香果（我用的黄金百香果）挖出果肉，柠檬切片。

步骤 4

所有材料加入鸡爪中，另外加入适量盐、蚝油、生抽。

步骤 5

戴手套，拌匀，入冰箱冷藏3小时以上，拿出来就可以开吃啦！酸酸辣辣爽歪歪！

柠檬百香果鸡爪，追剧必备的小贴士

柠檬表面有打蜡，可以用粗盐搓洗干净。 这个方子做出来是酸辣口味，喜欢甜口的可以在步骤4加入适量白糖或蜂蜜。

菜谱创建时间：2020-06-13 15:03:24