夏日清心苦瓜排骨汤，祛火毒祛油腻，简单快手

作者： 头上有犄角的小月月

上海近日已经是30度左右的天气，到了午后总是感觉脑袋昏昏沉沉打不起精神。 一夏无病三分虚。 又虚，又火大，又好像面目油腻的时候，就要喝点特别特别清爽的汤了。 排骨滋阴，苦瓜养心，黄豆健脾祛湿、清热解毒，龙眼肉益气养心血。这款汤不会寒凉，全家老小都可以喝。 不要以为苦瓜汤就会很苦，这个汤煲出来一点也不苦，而且还有苦瓜特别的清香。 喝完人会很舒服，有说不出的清爽。

用料

• 排骨 500克
• 苦瓜 1根
• 姜 3片
• 盐 适量
• 黄豆 50克
• 龙眼肉 12颗

夏日清心苦瓜排骨汤，祛火毒祛油腻，简单快手的做法步骤

步骤 1

黄豆提前一晚泡发，更容易炖煮。洗干净备用。

步骤 2

汤骨一斤，洗净焯水，洗去浮沫备用。

步骤 3

苦瓜一根，选老一点的，苦瓜越老越养心。不用祛籽和瓤，直接切段。

步骤 4

苦瓜、猪骨、黄豆、龙眼肉、生姜，放入汤锅中，加适量水，大火烧开后转小火煲1-2小时，出锅前加盐调味。

步骤 5

开盖清香扑鼻，吃下一碗觉得整个人很舒服。

夏日清心苦瓜排骨汤，祛火毒祛油腻，简单快手的小贴士

如果怕苦，苦瓜可以捞出不吃，其他食材都可以吃掉，吃肉喝汤。

菜谱创建时间：2020-06-07 13:40:40