主要步骤 参考食谱1 http://www.xiachufang.com/recipe/104580697/ 黄油提前拿出来室温软化。
面团的所有原料，除了黄油，全部混合，用手混合至没有干粉且面团状态较湿（如果面粉比较吸水，面团不够湿的话，看情况慢慢加牛奶，我一共用了250克）。 ⚠️ 湿度可以参考我发的图片
用刮刀协助，将面团移到面板，开始揉。 ⚠️ 因为是手揉，面团一定要有湿度，不然不容易出膜。
揉一会，面团有点成型的时候，加入黄油。 ⚠️ 我差不多揉到这个程度，开始加黄油。
继续揉到出手套膜。 揉面的手法 可以参考食谱2：https://www.xiachufang.com/recipe/102863020/ 不过我就是单纯的搓衣服手法，没有摔面团。 ⚠️ 出膜后的面团还是有点粘手的，但是千万不要加干粉。
借助刮刀板，把面团拿起，然后对半折，斡圆，再对半折，再斡圆，重复五六次，面团就变得非常光洁。
盖上保鲜膜，室温发酵1小时左右。 ⚠️如果室温低于25度，可以放在烤箱里，下面放一碗温水，发酵。
发酵的时候，可以把黄油馅的黄油再搅拌一下，如果还没有软化的话，也不用心急，因为距离后期用馅还要一个半小时左右。
面团第一次发酵完成，面团是发酵前的两倍大。
将面团分割成15个小面团，每个50克左右。
把面团搓成水滴形。首先用手掌揉搓团团，然后压住面团一边上下揉搓，就形成了水滴形。
盖上保鲜膜，室温松弛20分钟。 其实我整的水滴形不是很合格。。。😂
手上倒少量玉米油（一元硬币面积大小），掌心擦满油，再将双手在案板上抹一层。 ⚠️加玉米油的步骤是为了防止面团粘手，但是切记，油不要倒多了，只要保证手心和案板有薄薄一层油就可以了。
松弛好的面团很容易擀，不会回缩。先把水滴圆的那头擀平，然后拉着水滴的小辫子，一边轻拉一边往下擀，擀成一个长45厘米左右的倒三角形。 ⚠️ 手揉的面团其实擀不了45厘米那么长，我基本擀在25厘米左右（长度可见下图）。
在大头挤上6克左右的黄油，然后从上往下轻轻地卷起来。不要用力卷，不然会发不起来。 ⚠️我看原食谱，很多人评论，二发的时候黄油会漏，所以我在卷的时候，第一步盖住黄油后，先把盖住黄油的那一圈轻轻压了一下，果然二发没有漏黄油，但是这样会导致成品中间有点空。😂
整型完成的可颂进行醒发。烤箱里放一碗开水，保持温度和湿度，醒发60分钟左右。 ⚠️烤盘一定要垫纸，不然面包最后会粘在盘子上。
醒发到2倍大，拿出来，表面刷上全蛋液。
烤箱预热到190度，面包进烤箱，上下火190度，中下层，烤12分钟。
整型不太好看，还好拉丝效果还不错。 烘焙的过程中，黄油会下渗，所以底部很脆。
保存方式： 1、密封常温保存2-3天。 2、冷冻可以保存一个月，食用时常温自然解冻30分钟，再用烤箱190度烘烤3～5分钟加热即可。