懒人版番茄焖牛腩（铸铁锅版）

作者： 蚊尼尼

为什么说是懒人版呢，因为用了最简单的做法…所有材料处理好以后扔进锅里一锅端，直接粗暴地焖就ok了，对于没啥时间做饭又想吃肉的人很友好。(｡ì _ í｡)

用料

• 牛腩 250克
• 西红柿 1个
• 冰糖 5克
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 酱油 3勺
• 蕃茄酱 若干

懒人版番茄焖牛腩（铸铁锅版）的做法步骤

步骤 1

翻了一轮下厨房的焖牛腩方子，提取最重要的材料，从每个步骤得出来的结论反推出比较省事（不用人为操作的）步骤。

步骤 2

备菜（还有其他菜的食材），焖牛腩主要是番茄+牛腩，牛腩泡水1小时。用新鲜牛腩最好，我是用买的一包包冷冻牛腩，始终感觉没那么香…

步骤 3

牛腩泡出血水后洗净放入锅里，加入切块的番茄，加入差不多没过牛腩的水。然后加入适量香料，看自己喜欢啥就放啥，这里放了八角、丁香和香叶。加入冰糖、蕃茄酱，先浇上一圈酱油。

步骤 4

开中小火开始焖，大概30分钟后试味，酌情加酱油和盐。

步骤 5

再焖大概20分钟就能出锅吃了，如果不赶时间可以再小火焖一会，更加入味。

步骤 6

汤汁变成了精华～超级下饭。

懒人版番茄焖牛腩（铸铁锅版）的小贴士

牛腩最好用市场买的新鲜牛腩～

菜谱创建时间：2020-06-13 14:44:14