准备3只蛙蛙，按照自己的喜好切块后，冷水浸泡一个小时去除血水。
加黑胡椒碎和盐各小半勺、料酒1勺、生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺，腌蛙蛙1小时。 腌蛙蛙的同时给姜蒜切片、青椒切段、紫苏切段、洋葱切丝、黄瓜切条、娃娃菜切条、土豆切片。
油烧热，下蛙蛙爆炒，断生后捞出。
蛙蛙捞出后，就着锅内的底油放入姜蒜片和青椒，加入1勺豆瓣酱，炒出红油后将蛙蛙倒入锅内翻炒。 临出锅前加入紫苏翻炒，一定要加紫苏！巨香！
蛙蛙炒熟后捞出，在锅底铺上刚刚切好的洋葱丝、娃娃菜、土豆片和黄瓜条。 加微量清水和盐（蔬菜都会出水，不用加太多），将爆炒好的蛙蛙浇在蔬菜上，开小火边吃边煮，边煮边吃。
青椒紫苏牛蛙锅get√ 美滋滋～～
第二次的出品～
再补张图～嘻嘻～
1. 非常推荐用洋葱和娃娃菜打底，煮到入味之后特别好吃 2. 土豆和黄瓜我个人比较喜欢，蔬菜部分随意发挥就好 3. 调料用量并不十分精准，要看食材的分量动态调整