东北玻璃叶饼

作者： 温暖的烘培时光

作为东北人，这个真的是超爱啊！六月正是柞树叶的好时候，早市上随处可见，2元一厚叠！包个豆角馅，解馋！开第一个菜谱纯粹是自己记录一下，纯为备忘！

用料

• 面粉 100克
• 玉米淀粉 200克
• 猪肉 300克
• 长豆角或豇豆角 300克
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 五香粉 适量
• 葱花 适量
• 水 适量
• 油 适量
• 柞树叶 适量

东北玻璃叶饼的做法步骤

步骤 1

1.面粉和玉米淀粉加热水搅成面团，面团比较稀，放在一边醒面！

步骤 2

2.猪肉每次加一勺水，搅打至水完全被肉吸收后，再加第二勺，以此类推，加至肉馅有粘性，不散即可！然后加葱，酱油，蚝油，盐，糖，五香粉调味！

步骤 3

3.长豆角或豇豆洗净，开水加一点盐和油，煮5分钟，捞出过凉水，沥干水分，切末后挤出水分，加点盐拌匀，然后与肉馅搅拌均匀！

步骤 4

4.柞树叶洗净，剪去老梗，擦干水分后刷一点油，用勺子挑一块面团抹在叶子上，放上馅料，上下两端合在一起即可！

步骤 5

5.凉水上锅，水开后蒸15分钟即可！

菜谱创建时间：2020-06-13 13:41:27