面团：糖，酵母，盐在水中融化一下，少量多次加入面粉中，出现面团絮，加入鸡蛋和猪油，把大家整成一团，醒它，十分钟！ 揉成光滑的面团，放入盆中，盖上盖子，发酵至两倍大，有美丽的拉丝儿小细孔的状态，然后排气，用擀面杖压一压，折叠压一下，然后再揉一揉，光滑，均匀，分成8等分，薄薄撒一层面粉，擀成中间厚四周薄的面皮，盖上纱布，去调馅儿！
笋切丁，越细小越好，卤鸡腿子去骨，切细碎！热锅热油，下笋丁先煸炒一下，加入鸡腿肉碎，试情况可以加油，笋子没有油不好吃哦，加一点点盐，加俩三勺卤汁，加葱花，装起来就好啦！ 把肉馅儿全部装进面皮中吧！然后蒸锅烧水烧开，关火，肉肉包子们放在上面二次发酵至两倍大！然后开火，蒸十二分钟！然后！关火！焖两三分钟！出炉！