肉圆子丝瓜汤

作者： 林佩儿

每次买猪肉在肉铺绞肉，都会觉得肉沫有点粗啊。 买一斤肉沫要做好多次才能吃完，这次煮汤的肉沫大概三两，配一根丝瓜刚刚好。

用料

• 丝瓜 1根
• 猪肉沫 150克
• 老姜 1块
• 小葱 2-3根
• 红苕粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 鸡精 适量

肉圆子丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

备料。

步骤 2

一般而言，老姜都会去皮。

步骤 3

肉沫解冻之后，放一个鸡蛋，适量的盐，姜末，调匀。

步骤 4

放适量红苕粉，小葱。

步骤 5

调匀是指用筷子往一个方向搅拌。

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步骤 6

步骤 6

丝瓜去皮，切厚片。

步骤 7

锅里放适量水，加一点姜，水沸腾，下丝瓜。

步骤 8

再次沸腾，放肉圆子，用手稍微搓一下肉圆子，会显得圆一点。

步骤 9

丝瓜还是有点硬，再稍微煮一下。

步骤 10

差不多这样，放盐和鸡精就可以起锅了。

步骤 11

肉圆子丝瓜汤。

步骤 12

撒点葱花。

步骤 13

肉圆子给你们看看。

步骤 14

汤泡饭。

肉圆子丝瓜汤的小贴士

我更喜欢吃油炸肉圆子。

菜谱创建时间：2020-06-13 01:10:08