汉中小吃—浆水摊馍

作者： 菜菜香香

小时候，妈妈常做给我们吃，我和弟弟妹妹都爱吃。后来，儿子也特别喜欢吃，我又做给儿子吃。走南闯北，到哪儿也忘不了这口。

用料

• 面粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 浆水 1碗
• 盐 适量
• 小葱 1根
• 姜 2片
• 干红辣椒 2个
• 花椒粉 1勺

汉中小吃—浆水摊馍的做法步骤

步骤 1

面粉加一个鸡蛋，搅成面糊，摊成薄饼。

步骤 2

自己做的浆水，先把菜捞出捏干水，菜和水分别盛好备用。

步骤 3

姜切丝，小葱切断，干红辣椒切碎备用。

步骤 4

油烧热，先下葱姜红辣椒爆香，再倒进捏干的菜翻炒，放适量盐、花椒粉。

步骤 5

倒入浆水

步骤 6

再倒一碗水（怕太酸，如果是买来的浆水，已经很淡了，不用加水）烧开。

步骤 7

摊镆手撕成小块装碗里，浇上熬好的浆水汤。尝一口，酸酸爽爽，一辈子也忘不掉。

菜谱创建时间：2020-06-12 21:06:19