快手菜：酱烧杏鲍菇

作者： 阿兮axi

用料

• 杏鲍菇 4个
• 豆瓣酱（不辣） 适量

快手菜：酱烧杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切片。我用了四个杏鲍菇，其实杏鲍菇大小悬殊，吃多少放多少就是了。

步骤 2

家里老人不吃辣，所以我用的不辣的豆瓣酱。我讨厌蒜味，所以一般能不放就不放，喜欢的切点蒜应该也不错。

步骤 3

锅烧热，放豆瓣酱炒香，倒入杏鲍菇翻炒，盖上锅盖中小火焖烧三四分钟。杏鲍菇自己会出水，所以不用放水。有人觉得杏鲍菇有腥味可以焯一下水，我懒，而且觉得酱的味道比较浓，所以省略这一步骤。豆瓣酱比较咸，可以不用放盐。觉得差不多了就可以出锅，放点葱应该会好看点，我忘了。家有糖尿病人，所以没放糖，油也很少。估计放点糖也会好吃的。酱香浓郁，挺下饭。

菜谱创建时间：2020-06-12 19:37:56