哼！冒泡了就把你给吃掉 之 辣炒蛤蜊

作者： 大大大头乖乖儿

下厨房的领导们，朋友们，我来做任务了！！ 这是｜mission 1｜ 炎热的夏天已经到来了，朋友们！ 不带口罩😷的日子还会远吗？！ 无比期待摘下口罩大口呼吸新鲜空气（wumai也行啊）的日子！ 请欣赏蛤蜊开口之 辣炒蛤蜊！！

用料

• 蛤蜊 买了2斤
• 大蒜头 2个
• 小葱 3根
• 生姜 大拇指大小
• 小红米椒 2个

哼！冒泡了就把你给吃掉 之 辣炒蛤蜊的做法步骤

步骤 1

朋友们，蛤蜊买回来用盐水浸一浸让他们把肚子的脏东西都吐出来！

步骤 2

配料准备好：大蒜头，生姜，红米椒和葱！

步骤 3

经过30分钟的盐水浴后我们要来给蛤蜊洗热水澡啦！热水给我烧起来🔥！

步骤 4

烧沸的热水里♨️放蛤蜊！

步骤 5

焯水至蛤蜊都开口！然后捞起来！

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步骤 6

步骤 6

用清水洗净浮沫！

步骤 7

锅中热油！

步骤 8

生姜，大蒜，红米椒爆香！中火！

步骤 9

放入沥干水分的蛤蜊！炒个2-3分钟！大火！

步骤 10

放料酒+生抽+老抽、醋（少许）+盐！继续翻炒！

步骤 11

炒个3-4分钟就差不多就可以装盘了，记得起锅前一把小葱段！美美哒

步骤 12

完成！

哼！冒泡了就把你给吃掉 之 辣炒蛤蜊的小贴士

1，葱段调味，最后吃的时候我挑出来啦！ 2，新手可以用中火爆炒。还可以挑战下掂勺！加油！ 3，焯水后的蛤蜊要沥干哈！ 以上

菜谱创建时间：2020-06-12 13:46:32