能吃三碗米饭的黄豆焖辣椒

作者： 于多多爱烹饪

前几天做家务时从橱柜里翻出了一包黄豆😂不知道是什么时候买的黄豆，拿起冷落许久的豆子，想了一哈……………上次黄瓜片焖辣椒没吃够，今天就做个黄豆焖辣椒，配角儿不变就是换个主角儿😎

用料

• 蚝油 2⃣️汤勺
• 老抽 1⃣️汤勺
• 生抽 5⃣️汤勺
• 十三香 半汤勺
• 胡椒粉 少许，没有可以不放。
• 鸡精 半汤勺
• 盐 我随意放的稍微咸一点就好
• 葱 大半根
• 姜 喜欢姜味的可以多加点
• 蒜 6⃣️到8⃣️瓣
• 杭椒或螺丝椒 🔟到15根
• 小米辣 🔟小根，喜欢吃辣多多放
• 黄豆 用手抓5⃣️把

能吃三碗米饭的黄豆焖辣椒的做法步骤

步骤 1

把以上食材都洗干净切好备用………黄豆要提前浸泡一晚，这样节省时间，放电饭煲加水煮熟水要没过黄豆，煮到软烂即可。

步骤 2

放锅里炒的照片忘记拍了😅简单说一下，热锅凉油放葱姜蒜炒出香味，再依次倒入小米辣、杭椒圈、黄豆，翻炒均匀放入调料加半碗水小火焖5至8分钟出锅，带一点汤汁拌饭真的很赞呢！期间开盖翻拌一下防止糊底，做好了，黄豆糯糯香香哒😄

步骤 3

晾凉装瓶密封好放冰箱冷藏，冷藏后吃味道也很赞，三天内吃完。

步骤 4

一顿饭吃了一瓶剩一点😋

步骤 5

这是大火焖炒的糊底了尴尬……

能吃三碗米饭的黄豆焖辣椒的小贴士

1 ：不要大火去炒，全程中小火焖炒，期间多开盖翻炒检查，感觉差不多了就收火。 2 ：觉得辣度不够的小伙伴可以加一两勺剁椒进去，味道更劲爆！！

菜谱创建时间：2020-06-12 10:58:56