焦糖牛奶炖蛋

作者： 木木匕禾頁斤欠

用料

• 鸡蛋 2个
• 屋仔奶 1盒250ml
• 小冰糖粒 5~6粒
• 水 两小勺

焦糖牛奶炖蛋的做法步骤

步骤 1

先把冰糖和水放在奶锅融化，炒至微黄(注意火候，易焦)

步骤 2

将牛奶撞进微黄冰糖浆，煮热牛奶，糖浆和牛奶完全融合关火，稍放凉

步骤 3

打鸡蛋，一边打发鸡蛋，一边倒进暖牛奶，将混合好的蛋浆过滤倒进碗里

步骤 4

冷水入锅，水滚三分钟焖五分钟。出炉

菜谱创建时间：2020-06-12 08:02:01