炒《白酱》开小火把2勺黄油化开加1勺面粉炒匀，加牛奶搅拌，搅拌均匀熬煮至边上起泡粘稠就好了，加盐和白胡椒粉调味。
洋葱和大蒜切丁，虾仁去壳洗净，加入白胡椒和盐，腌一下，去腥入味。
洋葱和大蒜切丁，起油锅炒至变色透明，加入腌好的虾仁，虾仁变色马上下豌豆炒一下，加入适量的盐和黑胡椒调味，出锅备用。
炒番茄酱，洋葱和大蒜切丁炒香，放入切丁的番茄丁熬煮粘稠，放少许盐和黑胡椒粉调味备用。
在装米饭的容器里先抹一点黄油，把煮熟的米饭均匀的抹平，在米饭上抹一层《白酱》
米饭上抹一层白酱，把炒好的豌豆虾仁和番茄酱均匀的铺在上面。
白酱，番茄酱和豌豆虾仁铺均匀，在放一层马苏里拉芝士，烤箱预热，180度，焗15分钟，所有食材都是熟的，只要芝士微微变成金黄色就可以了。
成品
白酱熬多了可以冻在冰箱里，下次做奶油意面都可以用到。