我的减肥餐~~红烧扁鱼

作者： 我就是Susan

我正在减肥中，减肥期间要补充优质蛋白质，鱼类是个很好的选择，今天这道红烧扁鱼，油不多，味道不错，减肥期间吃很不错，不用担心长胖，减肥期间也可以吃哦！

用料

• 橄榄油 少许
• 扁鱼 1条
• 生姜 几片
• 花椒 几粒
• 葱 3根
• 八角 2个
• 干辣椒 2个
• 料酒 少许
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 洋葱碎 少许

我的减肥餐~~红烧扁鱼的做法步骤

步骤 1

锅加热，喷上橄榄油再放入鱼（鱼吸干表面的水份再下锅哦！这样鱼皮会很完整）

步骤 2

鱼两面煎至焦黄后放入干辣椒，生姜，花椒，八角炒香

步骤 3

先倒入料酒盖上锅盖等收汁后再依次倒入老抽，生抽，蚝油，轻轻翻动扁鱼均匀上色

步骤 4

加入切好的洋葱翻炒

步骤 5

倒入开水，没过鱼哦！

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步骤 6

步骤 6

不要忘记加入香葱

步骤 7

大约煮15-20分钟

步骤 8

时间到，关火出锅

我的减肥餐~~红烧扁鱼的小贴士

这道菜鱼皮完整可以增加口感 鱼下锅煎时先等两三分钟 待鱼皮定型了再翻面哦！ 如果你也减肥可以照着做，低油热量低，放心吃 加开水煮鱼更好哦！也可以加辣椒 为什么加洋葱呢？我在减肥期间不能吃糖 洋葱自带甜味，让鱼肉吃起来有点点甜 一点也不腥。

菜谱创建时间：2020-06-11 23:03:28