香煎牛仔骨

作者： 飘逸微风

去超市买菜看到牛仔骨就是它了，记得看过一道菜谱怎样香煎牛仔骨，上次试过要有梨有洋葱还要腌一个晚上 麻烦，但对我这样初入门的人还是怎样简单怎样来做吧，反正牛仔骨是不管怎样烧都好吃的肉肉。

用料

• 牛仔骨 1斤6两
• 黑胡椒 五香粉 各1小勺
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 生抽 老抽 各2勺
• 葱 姜 蒜 少量
• 糖 少许

香煎牛仔骨的做法步骤

步骤 1

买来的牛仔骨洗净。

步骤 2

放冷水浸泡二小时左右，当中要换几次清水，排出血水味道会好些。

步骤 3

清洗过切块（这时肉肉有些白)

步骤 4

把所有佐料放入搅拌均匀盖盖(肉肉要先腌制二小时左右)

步骤 5

当中要不时去翻动几下，腌制入味均匀。

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步骤 6

步骤 6

平锅放少许油，把腌汁中的葱姜蒜拣出爆香，放入牛仔骨两边煎至微黄(喜欢吃几分熟就煎几分熟)即可出锅。

步骤 7

我喜欢吃煎老点，肉硬点有咬头很香😋

香煎牛仔骨的小贴士

牛仔骨这道菜不管怎么烧都是零失败，都好吃，就是煎时的时间自己掌握，要嫩要老看各人口味。

菜谱创建时间：2020-06-11 23:02:12