南瓜扇贝汤(做咸蛋黄怕蛋液浪费怎么办)
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我广东的,我妈二十年来经常懒得做老火汤时,夏天经常煮南瓜扇贝汤或者夜来香(爬藤植物夜来香,淘宝买的话输入广东食用夜来香,应该是那种)玉米紫菜瘦肉汤。【我只负责吃,只记得吃下肚子的材料,用料数量和做的过程千万别信我写的】。写下因为有人问我她做咸鸭蛋的蛋液浪费了,我说好浪费,告诉她可以做汤。以下参考材料是5~6个人吃饭的汤料
南瓜扇贝汤(做咸蛋黄怕蛋液浪费怎么办)的做法步骤
步骤 1
准备工作:南瓜去皮切片,厚度5-8cm(如果用了可以吃皮的品种就不用去皮),剥毛豆,切猪肉,干扇贝/干瑶柱提前泡水软化(泡的水别扔,放进去煮汤)
步骤 2
把除了盐外的材料放进去煮汤,煮到南瓜软糯(如果买了脆的品种无论如何都不会软的了),毛豆熟,煮好后先试咸度看情况放盐。我妈经常用了好咸的大颗的干瑶柱和咸鸭蛋后又放盐,整碗汤咸咸咸
菜谱创建时间:2020-06-11 22:44:18