西葫芦(角瓜)去瓤切丝备用。
加入两枚鸡蛋,一些辣白菜,适量玉米面,玉米面多加少加根据自己的软硬喜好定,我大概就加了一百克左右,和出来是稀糊。
加入适量盐,大概1.5小勺,泡菜有盐分,要适量添加。搅拌均匀,稀糊状。
起锅不放油,小火🔥,一定要小火,不能着急,摊成小饼,正反面煎至今黄。
可以做主食,也可以做菜。