鲍汁萝卜

作者： 精致的小乔

十字花开繁朵碎。影幻蝴蝶，可是周庄寐？ 白里雪青绸缎类，佳人丽饰堪憔悴。 结子菜菔中药味。初胀消食，定喘能疗肺。 生咬萝卜一口脆，平常蔬菜非言贵

用料

• 萝卜 半根 300g
• 盐（去苦水用） 0.5茶匙 2.5g
• 油 1.5汤勺 30g
• 葱 3根 15g
• 【烹饪】
• 料酒 0.5汤勺 10g
• 生抽 1汤勺 20g
• 鲍鱼汁 1汤勺 20g
• 蚝油 0.5汤勺 10g
• 糖 3茶匙 15-18g
• 热水 600ml

鲍汁萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮切滚刀块  0.5茶匙盐 腌制10min去除萝卜苦水 用水冲洗干净 葱切小段

步骤 2

热锅加油，加入大部分葱花炒葱油 加入萝卜煸炒

步骤 3

加入【烹饪】用料，大火煮开转中火， 大约0.5h后，大火收剩余的汤汁（不要全部收干），撒剩余少许葱花点缀

步骤 4

趁热更好吃

菜谱创建时间：2020-06-11 20:58:58