黄翅鱼杀洗干净，背开2刀，涂抹一丝丝盐。
准备辅料（姜丝忘了拍）
倒油加入姜丝，鱼下锅，煎到两面金黄。
加入半碗水，4勺生抽，2勺料酒，萝卜干，葱段，小米椒，少许大蒜，少许勺糖，半勺黑醋，中火🔥煮到收汁。
如果觉得不够咸，可以放一点点盐。
真香，嫩嫩的肉，好吃！😋搭配米饭白粥都很开胃的。
喜欢香干一些的可以把鱼煎久一些，喜欢嫩嫩的就大概煎像我这样。