一口入魂｜葱油拌面

作者： 沐椿_Nata

家里的小葱叶子有些软了，就一口气都做成葱油拌面了！ 生酮的话可以用魔芋面，不生酮可以用普通的面

用料

• 小葱（细葱） 10根
• 油
• 酱油 3.5小勺
• 糖/代糖 8克
• 鲣鱼粉 可不加
• 面

一口入魂｜葱油拌面的做法步骤

步骤 1

魔芋面处理方法

步骤 2

凉水下锅，水沸腾即可关火

步骤 3

用凉水冲洗，空水

步骤 4

制作葱油

步骤 5

葱切成小长段

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步骤 6

步骤 6

油烧热后，小火，倒入葱，用筷子不断拨愣 若油快没了但葱还没有褐色：可以再加入少许油继续熬

步骤 7

等葱变小并出现褐色的时候，关火，晾凉

步骤 8

想要赶紧让锅冷却，即可放入冰水中

步骤 9

再次开小火，倒入酱汁（3.5小汤勺酱油和8g代糖），用筷子拨愣葱，熬到酱汁开始冒小泡，再熬几分钟即可关火 若想要鲜味更浓，可以加些鲣鱼粉

步骤 10

浇在面上，拌一拌即可开吃！

菜谱创建时间：2020-06-11 13:03:34