我爸版的黄焖鸡

作者： 陈大厨的进阶之路

到北京上大学之后才发现，北方的黄焖鸡和我爸做的不一样，还是喜欢爸爸做的的味道。出国之后偶尔自己做解解馋。（请客吃饭必做的！） 哈哈哈 我只是为了下次做的时候不用费劲翻聊天记录🤪

用料

• 鸡肉 半只
• 干辣椒 适量
• 草果 2个
• 姜 3-4片
• 花椒 适量
• 葱 适量

我爸版的黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡最好用土鸡/三黄鸡，比较香。鸡肉切块。锅起热油，加入干辣椒、草果、姜，略有香味后放入鸡。炒至鸡肉水汽变干，炒出香味（出油），加入适量盐。加水没过鸡肉，小火加热至水分焖干。出锅前5分钟，加入葱和花椒。

菜谱创建时间：2020-06-11 10:12:32