金包银蛋炒饭加韩式豆腐丝

作者： 大脸猩猩的厨房

不知不觉已经把发菜谱当成了写日记一样，虽不能记录每一顿晚餐，但却很想把它变的更有意义，生活需要仪式感，从每天的忙忙碌碌中我们都想寻找存在的意义，人生就像做菜，简单也好复杂也罢，最重要的却是合口，适合自己的就是最美的生活！

用料

• 隔夜米饭 一大碗
• 鸡蛋 两个
• 葱 一根
• 豆腐皮 四张
• 粗细辣椒面 各一勺
• 糖稀（或白砂糖） 一勺
• 食盐 一勺
• 芝麻 一勺
• 蒜 四瓣
• 白胡椒粉 一勺

金包银蛋炒饭加韩式豆腐丝的做法步骤

步骤 1

隔夜米饭蒸的稍微硬一点放到一个大碗里，蛋清，蛋黄分离，把蛋黄放到米饭里抓匀

步骤 2

放入底油，把米饭放入翻炒，至蛋黄已经均匀的裹在米饭上，把饭拨到一边倒入蛋清，蛋清稍微凝固以后搅碎与米饭一起翻炒

步骤 3

放入葱花，炒出葱香味，放入食用盐，白胡椒粉一勺继续翻炒

步骤 4

直至米饭金银分明，米粒在锅里弹跳关火盛出

步骤 5

先把豆皮切成丝，锅里烧开水放少许盐，把豆皮焯一下，控干水份放到一个碗里，然后另取一个碗，放入韩式粗辣椒面一勺，细辣椒面一勺，葱蒜沫，白芝麻一勺，盐两小勺，锅里油烧至冒烟倒入碗中搅拌

步骤 6

豆皮里，放入一勺糖稀（没有的话放入白沙糖）

步骤 7

把刚才搅拌好的辣油放入豆皮内，在放入一点香油搅拌即可

菜谱创建时间：2020-06-10 21:45:21