可可味古早蛋糕

作者： 蓝精灵-138

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 75克
• 可可粉 15克
• 植物油 75克
• 牛奶 65克
• 细砂糖 40—65克
• 柠檬汁 数滴

可可味古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

低筋面粉和可可粉过筛混合

步骤 3

玉米油，微波炉高火一分钟

步骤 4

把热的玉米油倒入刚刚的低粉可可粉混合物中，并Z字搅拌

步骤 5

搅拌完的状态

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步骤 6

步骤 6

倒入纯牛奶，搅拌均匀

步骤 7

因为冷牛奶倒入热混合物中，会是这种状态，别急，先放着

步骤 8

蛋清蛋黄分离，这时候烤箱150℃预热 1、蛋黄直接放入低粉可可得混合物，Z字搅拌均匀 2、蛋清打入无水无油的盆中，滴入几滴柠檬汁，糖分三次加入蛋清，打发备用

步骤 9

蛋白霜分两次倒入低粉可可混合物，混合均匀

步骤 10

倒入烤盘，送入烤箱，150℃ 中下层，水浴烤，60分钟

步骤 11

成品出炉（这次我用家里喝喜酒剩下的两块德芙巧克力，混合了一些面粉糊，做了一个简单的拉花）

菜谱创建时间：2020-06-10 20:30:53