用APP打开
好吃不贵又好做的台式马卡龙的做法

好吃不贵又好做的台式马卡龙

548人浏览 34人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: IrisSung
IrisSung
孩子超爱吃马卡龙,可是我实在是不会做…… 既然意大利的太难,我就做台式的……嘿嘿! 其实台式马卡龙就是我小时候在面包店里常买的牛粒,据说是手指饼干的改良版。 若说马卡龙是贵族,那牛粒就是平民了!

用料

好吃不贵又好做的台式马卡龙的做法步骤

步骤 1

材料A用电动打蛋器打发成米白色且浓稠状,至少捞起低落可成型三秒不塌的蛋糊

步骤 2

把过筛的低筋面粉加入蛋糊中用橡皮刮刀轻柔搅拌均匀。

步骤 3

把面糊装入裱花袋中,待用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在烤盘上铺烤纸,间隔的挤上直径2cm的面糊

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筛网将糖粉均匀撒上挤好的面糊上,最好撒二层。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱190°c烤三分钟后温度调整成175°c烤7分钟。

步骤 7

出炉后不需立刻从烤纸上剥下,只需要连同烤纸一起从烤盘拿下来放凉。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉以后取下,再依照大小组合成双成对的,中间抹上打发好的材料c即可粘合二片。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

好吃不贵又好做的台式马卡龙的小贴士

这款西点对于烤箱温度的准确度有些要求,我这里用的是自家烤箱试了多次才确定的温度,后来换成商用烤箱烤的时候,温度又做了微调,基本上烤温秉持着前三分钟高火,后面七分钟降低火力,上火要比小火温度高,按照这原则尝试即可。

菜谱创建时间:2020-06-10 20:16:07
打开App收藏