超级下饭的老干妈蛋炒饭

作者： Aaaaki酱

作为老干妈的狂热粉丝，大学时代每天书包里都会带一瓶，中午就着学校对面翰鑫食堂的蛋炒饭吃，吃一口仿佛又回到了那个无忧无虑的美好时光

用料

• 米饭 一份
• 鸡蛋🥚 两枚
• 火腿 1/4根
• 香肠 一根
• 小土豆🥔 1个
• 鲜香菇 2~3朵
• 玉米粒 一小碟
• 青豆粒 30粒左右
• 胡萝卜🥕 1/4根
• 青椒 1/2个
• 蒜🧄 3瓣
• 葱 适量
• 老干妈 2~3勺
• 盐🧂 少量

超级下饭的老干妈蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备一份冷米饭或者提前淘米煮饭放凉备用

步骤 2

所有食材洗净切配备用 将小土豆刨皮切丁，香菇切丁，青椒切丝，胡萝卜切丁，火腿切丁，香肠切片，香葱切段，蒜切末备用

步骤 3

将锅预热，倒油，蒜爆香

步骤 4

加入香菇丁同炒，翻炒至有香味

步骤 5

加入土豆丁，土豆不太容易熟，可以适当多翻炒一会儿

步骤 6

分次加入青椒丝、玉米粒翻炒

步骤 7

继续加入青豆、胡萝卜🥕、火腿粒翻炒

步骤 8

加入最爱的香肠，翻炒至香肠出油即可

步骤 9

把米饭扣入锅中，用铲子打散

步骤 10

鸡蛋均匀打散为蛋液，倒在米饭上翻炒，初中时代看中华小当家学来的，金黄色的蛋液包裹米饭，粒粒分明，这样的蛋炒饭最是美味

步骤 11

加入两勺升华灵魂的老干妈，翻炒至均匀上色

步骤 12

适当加盐🧂调味，一丢丢即可

步骤 13

撒上葱花，再翻炒一分钟，关火出锅~

步骤 14

Enjoy 我的amigo~哈哈哈哈哈

超级下饭的老干妈蛋炒饭的小贴士

推荐天容皇的腊肠，是熟悉的家乡味道，也是上海人做咸肉菜饭常用的食材，所以家中常备 如果大家有其他好吃喜欢的品牌，也欢迎推荐给我呀！谢谢啦！

菜谱创建时间：2020-06-10 19:58:30