黄油啤酒-附奶盖做法呦

作者： 这是一粒盐

在环球影城喝过之后念念不忘，这次重新复刻一次，顺便看回忆一遍哈利波特系列，笔芯～（把主题乐园里的苏打水改成真的啤酒🍺，但是电影里说的啤酒应该是啤酒吧～）

用料

• 黄油 40克～2杯
• 红糖 两勺
• 水 若干克
• 啤酒 一瓶
• 淡奶油 若干克

黄油啤酒-附奶盖做法呦的做法步骤

步骤 1

黄油我选的安佳黄油，味道比较香醇。

步骤 2

冷藏的黄油切出40g，我做了两杯，准备熬糖浆。

步骤 3

红糖两大勺，做几杯放几大勺哈。等完全融化后，加入一块黄油。煮红糖的水不要太多，这步就是熬糖浆。黄油融化完全后立马关火。

步骤 4

等待糖浆冷却，取两勺放入盆子，加入淡奶油，打奶盖啦。奶盖和奶油的区别是，奶盖在打发之前，就是淡奶油出现纹路，但是立马能消失的那种状态，然后提起来打蛋器，会往下滴，又是已经粘稠的那种状态，但不能太粘稠，区分的话，最简单就是尝一尝。

步骤 5

取剩下的糖浆分两份分别放到啤酒杯里，然后倒入黄啤或者黑啤都可以，加上奶盖，为了装饰，奶盖上撒上一些红糖！ 麻瓜的小小幸福，嘻嘻。

菜谱创建时间：2020-06-10 16:36:13