香煎土豆脆皮肠

作者： 私厨文君

土豆的烹饪方法很多，可以入菜也可以做成主食以及点心小吃等等。 土豆是十大热门营养健康食品之一，有着“地下苹果”和“第二面包”的美誉之称。土豆中的热量也较低，只有大米和面粉的六分之一左右，可以作为健身减肥人士不错的选择。 香煎土豆特点是调料少，外皮香香脆脆，内心粉糯柔软，再加入少量脆皮香肠和黄油大大提升了整个菜肴的口感，大人小孩都喜欢。另外也是啤酒、红酒的好伴侣。

用料

• 土豆（大） 2个
• 脆皮肠 3根
• 黄油 20克
• 橄榄油 2勺
• 黑胡椒碎 少量
• 精盐 2克
• 小葱 2根（可选）

香煎土豆脆皮肠的做法步骤

步骤 1

备齐食材

步骤 2

土豆去皮切滚刀块，脆皮肠改刀。

步骤 3

平底不粘锅入两勺橄榄油，油热入土豆，土豆平铺不要叠加，中小火慢煎。

步骤 4

土豆煎至多面金黄并熟透。

步骤 5

入精盐、现磨黑椒碎、脆皮肠以及黄油继续煎约两分钟。

步骤 6

OK,装盘趁热食用。

步骤 7

喜欢小葱味的，在出锅之前撒一把小葱碎，味道也超级棒的。

香煎土豆脆皮肠的小贴士

1、最后一步入黄油提升口感是重点。 2、调料根据自己的口味可以自行调节，比如咖喱粉、五香粉、辣椒粉、孜然粉等等。

菜谱创建时间：2020-06-10 14:53:26