夏天の甜蜜 l 糖水杏

作者： 烟火间

又是一年杏儿黄~ 煮碗糖 水杏，放冰箱冷藏之后再吃，酸甜冰爽😋 前几日早起去买菜，看到有卖杏儿的，黄澄澄特别新鲜，忍不住买了回来~ 可一忙却没顾上吃它，给我放得有点熟透了，赶紧来处理： 一部分煮了糖 水杏，剩下的太软，一煮就烂，还是拿来熬果 酱吧🍹

用料

• 杏（净重）500克
• 冰糖（白砂糖）150克
• 水300克
• 柠檬（可选）1个

夏天の甜蜜 l 糖水杏的做法步骤

步骤 1

把杏清洗干净去皮，用小刀在杏上划一圈，将杏对半掰开，去掉杏核。 制作糖 水杏，最好挑选肉质硬一些的杏（我这个买回来放了几天已经有点软了😓） 太软、熟透的杏，一煮就烂，还是拿来熬果 酱吧~

步骤 2

玻璃锅里放入冰糖（或者白砂糖）和水煮开，等糖全部溶解之后， 将处理好的杏倒入，再次煮开后转中小火继续煮1-2分钟（视杏的硬度，如果杏很硬可以多煮一会儿）。如果有柠檬的话挤一点汁在里面，更加清新可口🍋

步骤 3

关火后让杏浸泡在糖 水中，冷却以后，放入冰箱冷藏冰镇一下再享用，味道更加酸甜清爽🍹

夏天の甜蜜 l 糖水杏的小贴士

制作糖水杏，最好挑选肉质硬一些的杏~

菜谱创建时间：2020-06-10 14:47:31