把材料中除了香肠和芝士以外的材料全部放入厨师机,中速,揉成光滑的面团。 我揉了十分钟左右。
把面团分割七份,大概80g一个。静置半小时
把香肠切小块,放不粘锅煎到微微焦,会更香。我用的黑椒肠,也可以洒些黑胡椒。
把静置好的面团擀成长方形,放入香肠和芝士片。
把面团卷起来。
全部卷好再进行下一步哦。
一头按扁,把另一天包进去,捏紧。
整成小圈圈,放在裁好的油纸上。煮的时候方便拿起。
放发酵箱35度,湿度75,发半小时左右。看状态哦。
在发酵的时候煮糖水,1000毫升水,我没放糖!没放糖!亲测效果很好。 水煮开后下贝果,两面各煮20秒,时间长更韧一些。
煮好捞出放烤盘,表面乘水没干撒奇亚籽,黑芝麻,混合香料,想洒什么洒什么。皱皱巴巴的好难看。
难看不要紧,,放烤箱就变胖胖啦。 烤箱中下层200度18分钟。 时间温度按自家烤箱调整。
出炉凉凉。凉了打包。
吃不完直接放冰箱冷冻。吃之前复烤一下。口感无差。
我用到的混合香料。用不用都没关系啦。
奇亚籽和洋车前子壳都是减脂利器,功效可以问度娘。 本方无油无糖,我觉得口感很棒!重口味的可以划走了。