材料： -通菜 300g -油 适量 -蒜子 3-4瓣 砸碎 -腐乳 2块 可以加点腐乳汁，用调羹压到散开 -盐 适量，可加可不加，看个人口味 1. 把摘好的通菜洗干净，捞起来，放一边。最好把通菜摆放整齐，叶子在一头，梗在一头。
2. 热锅，放油，油热后加入打碎蒜子
3. 蒜子爆香后加入打散的腐乳
4. 把通菜放到锅里。注意：梗部分先下锅，因为叶子不经煮，但是梗不会。
5. 翻炒。我是用筷子当锅铲使用的。筷子更好搅拌，我觉得那样好控制。通菜叶子熟了会变成深绿色。当看到所有叶子都变成深绿色就是熟了。
6. 看的通菜变颜色了，可以尝尝味道，如果不够咸，可以放一点点盐，如果有鸡精，也可以放一点。