酸辣柠檬虾

作者： 爱煲汤的蟹老板

酸酸辣辣很适合夏天 再配个冰啤酒美滋滋

用料

• 虾 半斤左右
• 柠檬 3片
• 金桔 2-3个
• 小米辣椒 3-4个
• 蒜 4瓣
• 青辣椒 2个
• 洋葱 ½小个
• 香菜 4根
• 姜 3片
• 生抽 2勺
• 米醋 2勺
• 白糖 1勺
• 香油 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 ½勺

酸辣柠檬虾的做法步骤

步骤 1

①买鲜虾，去虾线，洗净； ②煮开水放入鲜虾和姜丝，小火煮到变色后捞起，过凉水，剥壳备用。

步骤 2

柠檬切片、小金桔对半切开、小米辣切成辣椒圈、蒜切成蒜末备用。

步骤 3

洋葱切碎、青辣椒切碎、香菜切段备用。

步骤 4

①调料:在碗里放2勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、1勺香油、1勺耗油、半勺盐、青红辣椒圈、洋葱末和蒜末搅拌均匀，挤入柠檬汁和金桔汁。 ②将柠檬、剥好的虾仁和香菜倒入调料碗中搅拌均匀。 ③盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时左右。

步骤 5

酸酸辣辣的酸奶柠檬虾就做好啦～

酸辣柠檬虾的小贴士

①做酸辣柠檬虾真的很考验耐心，步骤不复杂，但是很多工序； ②一定要选新鲜的虾，煮到刚刚熟(太熟肉会很柴）就可以捞起来用冷水冲一下，泡在冰水里； ③配冰啤酒一起真的是太棒了。

菜谱创建时间：2020-06-10 07:20:50