糯米粉146克(这是我全部的糯米粉,都做糯米糍了)
白糖30克(客观的说,这个甜度比较低;喜甜的亲们,建议至少放40-50克细砂糖或糖粉或白糖)
玉米淀粉35克
逐渐倒入牛奶,把上述三种原材料混合搅拌至稀糊状。
过筛倒入另外一个容器,准备上锅蒸。
过筛后,保鲜膜包好。用牙签或叉子,在保鲜膜上扎一些小透气孔。蒸锅坐上,水开后放入,蒸15分左右。
黄油35克
蒸锅15分钟关火,揭开保鲜膜,趁热把黄油块加入糯米糊中,戴一次性手套拌均匀。
把面团分成18-19克一个的小团子。
椰蓉放在盘中,蒸好的糯米团在椰蓉的海洋里滚上一滚。(可以直接塞嘴里一个)^_^
晚上尽量不要多吃,不好消化。盘子裹上保鲜膜,放冰箱里冷藏,第二天拿出来稍微回温后,给孩子们当小甜品吃,完美^_^ ps. 这个做出来口感不是那种有嚼劲,劲道的。喜欢劲道口感的亲,糯米粉适当减量吧。放100-110克试试。