疙瘩汤（早餐一碗疙瘩汤让老公的一天元气满满）

作者： Emmalr

俗话说三岁看大七岁看老，不仅是外貌、性格，还包括你的胃，这么多年奔波打拼，无论你走到那里，小镇或是大都市，国内或是国外，最终喜欢还是小时候的味道，家里的味道。早晨一碗疙瘩汤，让家人的一天朝气满满。

用料

• 西红柿 1个
• 面粉 75克
• 水 30克
• 鸡蛋 个
• 姜 1小片
• 香油 1滴
• 盐 适量
• 香菜 1根
• 葱花 1根小葱
• 老抽 1滴
• 菠菜或油菜 1棵

疙瘩汤（早餐一碗疙瘩汤让老公的一天元气满满）的做法步骤

步骤 1

基本材料

步骤 2

碗里倒了30克水

步骤 3

把75克面加入有30克水的碗里，用筷子搅拌成疙瘩状

步骤 4

锅里放少许油，油热后放姜末、小葱或洋葱，放入切碎的西红柿，少许盐，炒烂西红柿后加入两碗水（基本上是看你需要，几个人？几碗水？）我用的是前几天做好的西红柿酱，所以，直接把两碗水倒入锅中，水开后加入适量的西红柿酱

步骤 5

把拌好的面疙瘩一点点放入锅中，可以边拌边撒入锅里

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步骤 6

步骤 6

把菠菜放进去

步骤 7

把鸡蛋甩进锅里，把鸡蛋顶部磕一个小孔，孔朝下，使劲儿甩，记得别甩在同一个地方哦，甩鸡蛋前检查一下鸡蛋孔周围有没有碎的鸡蛋皮，鸡蛋皮掉锅里会很尴尬。

步骤 8

最后把香菜葱花都放入锅中，第一滴香油，一滴老抽，关火。

疙瘩汤（早餐一碗疙瘩汤让老公的一天元气满满）的小贴士

最难的部分是拌面疙瘩，水多了，会成一坨，水少了干面粉太多汤会很浑，把碗倾斜一点，先拌边上的，边拌边下锅

菜谱创建时间：2020-06-09 22:09:17