鲍鱼红烧肉

作者： 杨小歌love

享受 大快朵颐的感觉！舒服😄

用料

• 五花肉 1000克
• 鲍鱼 20只
• 冰糖 5克
• 八角 2个
• 姜 3片
• 桂皮 1块
• 葱 半根
• 料酒 3勺
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 植物油 10克

鲍鱼红烧肉的做法步骤

步骤 1

1⃣️将准备好了的鲍鱼去壳处理干净后，改花刀，用盐和料酒腌制20分钟

步骤 2

2⃣️将五花肉切成麻将大小

步骤 3

3⃣️将五花肉在热水锅中焯一下水去除血沫，捞出来控干水分

步骤 4

4⃣️起油锅，将控干水分的五花肉倒入锅中煸出油，五花肉煸至表面金黄即捞出，而后将冰糖放入锅里的油中熬制3分钟（时间长容易变黑）再将肉放入锅中上色，而后将准备好了的葱 姜 八角 桂皮放入锅中翻炒一分钟后倒入生抽 老抽 翻炒均匀后倒入开水（没过肉即可）小火焖20--30分钟

步骤 5

5⃣️最后五分钟时将鲍鱼放入锅中，大火收汁即可！美美哒、大功告成😄

菜谱创建时间：2020-06-09 21:30:02