将猪通脊肉切成1厘米的厚片，然后改刀成肉条，粗细约和女生小手指差不多就可以。
将所有腌制用料倒在肉条上面，抓匀，腌制20分钟。
所有料汁的调料混合，搅拌均匀。
锅中倒入适量的油，油温6成热的时候，逐一的放入肉条，不能一下放进去一碗，会粘在一起。炸至金黄色捞出，提高油温后，复炸一下，肉条会更加酥脆。
锅中留底油，一边搅拌，一边将料汁倒入锅中。迅速搅拌，看见起大泡而且明亮以后，倒入炸好的肉条，翻拌均匀。让肉条裹上料汁即可。