快手炒饭！简单不失美味！什锦蚝油炒饭 扬州蛋炒饭 炒米饭

作者： 阳春白雪小食光

炒饭一般是家里有什么配菜就放什么 炒米不需要放过多的调味料，越简单越好 做蛋饺剩的蛋皮边角料，中午的剩大米，配上时蔬，简简单单解决一顿晚餐

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 盐 1克
• 蚝油 1勺
• 黄瓜丁 适量
• 火腿肠丁 1根
• 蛋皮碎 适量

快手炒饭！简单不失美味！什锦蚝油炒饭 扬州蛋炒饭 炒米饭的做法步骤

步骤 1

剩米饭一碗

步骤 2

蛋皮切碎，黄瓜去皮切丁

步骤 3

火腿肠切丁

步骤 4

不粘锅放油，油温6-7成热放入打散的鸡蛋

步骤 5

趁蛋液没有凝固马上放入大米翻炒均匀，再加入黄瓜丁火腿肠丁蛋皮碎

步骤 6

翻炒2分钟，放入盐翻拌均匀

步骤 7

最后放蚝油翻炒提鲜，简单不失美味

快手炒饭！简单不失美味！什锦蚝油炒饭 扬州蛋炒饭 炒米饭的小贴士

1. 建议用不粘锅，炒出的大米不会粘锅，颜色漂亮 2.炒饭少放油，油太大糊嘴太腻，要用剩大米做的，刚蒸好的米会粘

菜谱创建时间：2020-06-09 16:17:25