买的仔姜，洗干净，去死，凉干
凉干的生姜切成薄片，加入少许的盐，腌制1个小时左右
带上手套，将腌制出来的水倒掉，捏去生姜中多余的水份
将生姜倒入无水无油的干净玻璃容器里，倒入5小白🥄白糖，倒入没过姜片的白醋，密封起来放入冰箱冷藏2到3天。