荷兰豆：撕头撕尾洗干净。 红萝卜：去皮洗干净切片/条。 叉烧：切条 虾仁：洗干净背部轻轻剪开，放少许盐、少许酱油，少许耗油醃。 (虾仁我没放酒，用了XO酱取代) 姜：去皮洗干净切条。 蒜：去皮洗干净拍扁。 (喜欢吃洋葱的话可以用洋葱条代替蒜)
红萝卜放电饭煲里蒸，饭好了拿出來待用。 (因为我家里有小孩，他又喜欢吃胡萝卜)
烧热锅放油，用中大火放姜蒜爆，放荷兰豆炒两下，倒醃好的虾仁，炒两下。放叉烧，红萝卜(蒸萝卜时会有水可以一起倒进锅里炒)，关火🔥用余温炒两下上碟。 (因为虾仁很快熟所以不用炒太久)